出会い系メールは実際に会話するのではなくメールという文章でのやり取りになります。会話ならば簡単に詳細情報を捕捉出来ますが、文章だとつい簡単に書いてしまいます。この情報が少ないと、個性がなく普遍的になってしまいやすく、注目されにくくなりますので、より情報は明確にしましょう。
公務員ならば公務員と書くのではなく、教師や消防官など具体的な職業を書くようにしましょう。
趣味がスポーツならばスポーツだけではなく、サッカーや野球、さらに好きな球団名や選手、趣味にまつわる体験談なども書きましょう。
具体的な情報はよりイメージしやすいので興味を持ってもらいやすくなります。より詳細に書くイコールインパクトの強さになるので印象を強くする為にも細かく細かく書きましょう。ただし詳細情報は、マニアック過ぎるとマイナス印象になる場合もあるので注意が必要です。専門職などの仕事内容を詳細に書いた所で同業者しかわかりません。そこはいくら書いても相手が触れられない部分なので控えた方がいいでしょう。後、オタク趣味も行き過ぎるとドン引きされる恐れがあります。だんだんオタクで可愛い女の子も増えてきたのですが、相手がそうでないと厳しいモノがあります。アニメ・フィギュアオタクはあまり詳しく書き過ぎないようにしましょう。

メールは実際に相手と対面して会話する訳ではないので、つい気の抜いたメールを送ってしまいがちです。気を抜いてしまうと言葉遣いが雑になったり、ニュアンスを間違えたりして、相手に不快感を与えかねません。実際に対面している相手になら絶対に言わない様な事もしてしまう恐れがあるので、メール文章を考える時は実際に対面しているようなイメージで書きましょう。そうすれば、これだと馴れ馴れし過ぎるかな…とうまくバランスが保てるはずです。
実際に会って会話するのが苦手な方ならばメールはとても便利なツールですが、メールに頼り過ぎてしまうと実際に会った時のギャップにがっかりされてしまうかもしれません。相手によく見せようとキャラクターを作り過ぎると等身大の自分が見せづらくなります。メールならではの楽しみ方も沢山あるので、否定はしませんが、出会い系でのメールのやり取りは出会いを前提で交友を深めているので、そこを見据えたメールをするようにしましょう。